Yardbird, Zürich Hauptbahnhof

Für die Eröffnung des zweiten Yardbird-Standorts am Zürich Hauptbahnhof übernahmen wir die Planung und Ausführung der Lüftungsinstallationen, einschliesslich der Küchenabluftdecke. Zudem unterstützten wir das Projekt bei den behördlichen Eingaben. Die Anlagen basieren auf dem bestehenden Grundausbau.

Das Lüftungskonzept, wie es für Gastronomiebetriebe üblich ist, sieht eine Frischluftzufuhr im Essbereich und eine Abluft in der Küche vor. Da die Räume vollständig offen gestaltet sind, war es entscheidend, eine einwandfreie Funktion der Lüftungsanlage sicherzustellen, um unangenehme Gerüche, insbesondere nach „Southern Fried Chicken“, im Restaurantbereich zu vermeiden. Dieses Ziel haben wir erfolgreich umgesetzt und die Anlage perfekt auf die Anforderungen des Betriebs abgestimmt.